まるや八丁味噌　有機八丁味噌　400ｇ

有機JAS認証の大豆を味噌玉麹とし、その麹玉に仕込水を少量にしって水、塩を混ぜて木桶に仕込み、重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させたものです。
「八丁味噌」は江戸時代から現岡崎市八帖町の２社が造り続けています。